Unter der Pelle liegt das Fett

Im Wettbewerb "Lebensmittel, die die Welt nicht braucht", hat das renommierte Fraunhofer Institut einen weltverbessernden Beitrag eingereicht.

"Knackige Wiener, saftiger Bierschinken und herzhafte Lyoner sind sehr beliebt. Unter der Pelle versteckt sich jedoch viel Fett.
(sic!) Wissenschaftler vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV haben gemeinsam mit einem Metzgermeister ein neues Herstellungsverfahren für Wurstprodukte mit nur 2,5 Prozent Fett entwickelt."

Das lässt sich doch noch weiter optimieren.
Vorschlag I: den Fleischanteil auf 2,5 Prozent drücken
Vorschlag II: 100 Prozent auf Geschmack verzichten